ما الذي يجعل مادة السموم الفطرية جيدة؟
كإجراء وقائي ، يجب إضافة عوامل إزالة السموم بشكل روتيني إلى أعلاف الحيوانات بشكل روتيني للحد من الآثار الضارة للسموم الفطرية على صحة الحيوان ونموه. عندما يتعلق الأمر بإزالة السموم من السموم الفطرية ، هناك دائمًا قدر كبير من الارتباك حول اختيار المنتج المناسب. بشكل عام ، يجب مراعاة الجوانب التالية عند تقييم منتجات إزالة السموم من السموم الفطرية:
نشاط ربط واسع النطاق من السموم الفطرية
يمكن تصنيف السموم الفطرية حسب خصائصها الكيميائية والفيزيائية ، بما في ذلك القطبية ، الذوبان ، حجم وشكل الجزيئات. هذه الخصائص ، وخاصة القطبية والحجم ، تؤثر على فعالية الممتزات. يجب أن يمتص غلاف السموم الفطري الفعال القطبية وغير القطبية وكذلك السموم الفطرية الصغيرة والكبيرة. على الرغم من توفر أنواع تجارية من عوامل امتصاص السموم الفطرية ، إلا أن المنتجات الأكثر استخدامًا هي الألومينيوسيليكات. تعد معادن الطين في شكلها الطبيعي مواد رابطة فعالة للقطبية العالية والسموم الفطرية صغيرة الحجم ، مثل الأفلاتوكسين. العديد منهم لديهم نشاط محدود أو معدوم ضد السموم الفطرية غير القطبية والأكبر ، مثل zearalenone (ZEA) و deoxynivalenol (DON) و fumonisins (FUM) و T-2. ومع ذلك ، من خلال طرق تعديل معينة ، يمكن تحسين الخصائص الفيزيائية والكيميائية لسطح الطين ، مما يتيح لها ربط نطاق أوسع من السموم الفطرية. علاوة على ذلك ، تحتوي مكونات جدران خلايا الخميرة (على سبيل المثال β-D-glucan) على مواقع امتزاز تربط السموم الفطرية عبر آليات مختلفة ، بما في ذلك روابط الهيدروجين والتفاعلات. لذلك ، فإن الجمع بين معادن الطين المعدلة ومكونات جدار خلية الخميرة المختارة يزيد إمكانيات لربط طيف واسع من السموم الفطرية.
الاحتفاظ بالسموم الفطرية
بالنسبة لكثير من المجلدات ، فإن امتزاز السموم الفطرية قابل للعكس وحساس للتغيرات في درجة الحموضة. تؤثر كمية H + و OH البيئية على التفاعل بين السموم الفطرية وسطح الممتزات. بشكل عام ، يتم امتصاص السموم الفطرية بشكل أفضل في الظروف الحمضية من الظروف المحايدة أو الأساسية. يتغير الأس الهيدروجيني للجهاز الهضمي المعوي للحيوانات المنتجة بسرعة من الحمضية الشديدة في المعدة إلى حوالي الأس الهيدروجيني 6-7 في الأمعاء الدقيقة. وبالتالي ، لكي تكون مضادات السموم الفطري فعالة ، فإن قدرة الربط الجيدة في البيئة الحمضية هي المفتاح ، ولكن قدرة الاحتفاظ في درجة الحموضة المحايدة مهمة بنفس القدر.
خاصية (عدم الارتياط مع المواد العلفيه)
في عام 2010 ، أفادت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) عن المخاطر المحتملة للمغذيات الملزمة ، مثل الفيتامينات والعناصر النادرة ومضادات الكوكسيديا ، عندما يتم استعمال مضادات السموم الفطرية لتغذية حيوانات المزرعة. لذلك ، فإن خصوصية مواد تجليد السموم الفطرية مهمة ويجب تجنب ربط العناصر الغذائية. هذه الروابط غير المرغوب فيها لا تقلل فقط من توافر العناصر الغذائية الأساسية للإنتاج ولكن أيضًا القدرة على الارتباط ضد السموم الفطرية.
فعال حتى في مستويات التلوث المنخفضة
التأثير الضار للعديد من السموم الفطرية في المواد الخام للتغذية النهائية أكبر من مجموع السمية الفردية بسبب التفاعلات التآزرية. هذا صحيح بشكل خاص فيما يتعلق انخفاض المناعة الناجم عن السموم الفطرية. لذلك ، يمكن أن يؤدي تناول العديد من السموم الفطرية ذات الجرعات المنخفضة إلى آثار سلبية شديدة على أداء الحيوان ويسبب خسائر اقتصادية. لذلك ، يجب أن يكون مضاد السموم الفطري الفعال قادرًا على امتصاص السموم الفطرية حتى عندما يكون مستوى التلوث منخفضًا.
السلامة والثبات
إن تدهور أو تحول السموم الفطرية الرئيسية عن طريق الإنزيمات أو الكائنات الحية الدقيقة يظهر بشكل متزايد. ومع ذلك ، ينبغي النظر في فعالية هذه المنتجات بعناية. يجب الانتهاء من إزالة السموم من السموم الفطرية قبل امتصاصها عن طريق القناة الهضمية في الدورة الدموية. تحتاج العديد من المنتجات التي تتحلل حيويًا إلى ساعات للتدهور بينما على سبيل المثال تحتاج ZEA إلى 30 دقيقة فقط ليتم امتصاصها من خلال الجهاز الهضمي الخنازير. يجب توخي الحذر أيضًا فيما يتعلق بسمية مستقلبات التحلل. في الواقع ، ليست كل منتجات التحول أو التحلل هي منتجات إزالة السموم. علاوة على ذلك ، من المهم أيضًا استقرار الكائنات الحية الدقيقة أثناء عمليات إنتاج الأعلاف وتحت ظروف الجهاز الهضمي.
المراجع متاحة عند الطلب.
اتصل بنا للحصول على مزيد من المعلومات!