بسبب التغيرات المناخية في جميع أنحاء العالم ، تزداد درجات الحراره ويزيد تحدى الأيام الحارة وتحدث بشكل متكرر مع زيادة انتشار موجات الحرارة ، في حين يتم قياس عدد أقل من الأيام الباردة. هذا ليس هو الحال فقط في المناطق(شبه) الاستوائية ، ولكن أيضًا في المناطق ذات المناخ المعتدل. هذه درجات الحرارة المرتفعة تضر بالحيوانات والدواجن لأنها ستعاني من الإجهاد الحراري.
يعد الإجهاد الحراري أحد أهم الضغوطات البيئية التي تتحدى إنتاج الدواجن في جميع أنحاء العالم حيث أن لها عواقب ضارة على النمو والإنتاج ، مما يؤدي إلى خسائر اقتصادية كبيرة. على سبيل المثال ، في الولايات المتحدة ، ينتج عن الإجهاد الحراري في صناعة الدواجن إجمالي الخسائر الاقتصادية السنوية المقدرة من 128 إلى 165 مليون دولار تقريبًا.
ما هو الاجهاد الحراري؟
الطيور حيوانات متوازنة ، مما يعني أنها يمكن أن تحافظ على درجة حرارة ثابتة للجسم (حوالي 41 درجة مئوية) داخل حدود معينة. ومع ذلك ، فإن الطيور حساسة للغاية لدرجات الحرارة البيئية العالية بسبب نشاطها الأيضي المرتفع ، وتغطية الريش وغياب الغدد العرقية. عندما تتعرض الطيور لدرجات حرارة بيئية عالية ، خاصةً مع الرطوبة النسبية العالية وسرعة الهواء المنخفضة ، فإنها تتعرض لضغوط الحرارة. يحدث الإجهاد الحراري عندما تنشأ صعوبات في تحقيق التوازن بين إنتاج حرارة الجسم وفقدان حرارة الجسم.
تستطيع الطيور الحفاظ على درجة حرارة ثابتة للجسم في منطقتها الحرارية المحايدة (A) ، وهي المدى بين درجة الحرارة الدنيا والعليا الحرجة (LCT و UCT). عندما تتجاوز درجة الحرارة البيئية UCT ، سيتعين على الطيور أن تفقد الحرارة بنشاط عن طريق اللهاث ، أولاً ببطء (B) ثم أسرع (C) مع ارتفاع درجة الحرارة ، مما يضر برفاهية الطيور. عندما تتجاوز درجة الحرارة البيئية نقطة الحد الأقصى من فقدان الحرارة (MAX) ، تكون الطيور غير قادرة على التحكم في درجة حرارة جسمها والموت أمر لا مفر منه (D).
كيف تتعامل الدواجن مع الإجهاد الحراري؟
1. زيادة فقدان الحرارة
الإشعاع والحمل الحراري والتوصيل هي آليات فقدان الحرارة الثلاث المعقولة التي يجب على الطيور التخلص منها للحفاظ على درجة حرارة ثابتة للجسم.
- الإشعاع: تعمل الموجات الكهرومغناطيسية على نقل حرارة الجسم عبر الهواء باتجاه الأجسام الأكثر برودة. كلما زاد الفرق في درجة الحرارة ، كلما فقدت المزيد من الحرارة من سطح الجسم.
- الحمل الحراري: الحرارة من أجزاء الجسم مثل المشط ، والواتل والأجنحة تُفقد بشكل طبيعي بسبب برودة الهواء المحيط. لزيادة فقدان الحرارة من خلال الحمل الحراري ، تزيد الطيور من مساحة سطحها المكشوفة عن طريق رفع أجنحةها ونشرها وتوسيع الأوعية الدموية (توسع الأوعية). يصبح لون أجزاء الجسم مثل المشط والواط أكثر قتامة. تدفق الهواء الكافي ضروري لتحقيق فقدان الحرارة بكفاءة عن طريق الحمل الحراري.
- التوصيل: تنتقل الحرارة من الجسم إلى سطح أكثر برودة عندما يكون كلاهما على اتصال مباشر. يمكن للطيور على سبيل المثال الجلوس على القمامة أو الاتكاء على سلك القفص لتفقد حرارة الجسم.
بمجرد أن تزداد درجة الحرارة البيئية إلى مستوى يتجاوز درجة الحرارة الحرجة العليا ، تصبح آليات فقدان الحرارة المعقولة غير فعالة وتفقد الطيور الحرارة عن طريق اللهاث. اللهاث هو التنفس الضحل في الفم المفتوح الذي يسمح بفقدان الحرارة عن طريق تبخر الماء من الفم والجهاز التنفسي وهو الطريقة الرئيسية لفقدان الحرارة في درجات الحرارة المرتفعة هذه. شرط أن يكون هذا فعالًا ، مع ذلك ، هو أن الرطوبة في الهواء ليست عالية جدًا.
2. تخفيض إنتاج الحرارة
بجانب فقدان الحرارة ، ستقلل الطيور أيضًا من إنتاج حرارة أجسامها. في الواقع ، يتم إنتاج حرارة الجسم من خلال عمليات مثل الصيانة والنمو والنشاط العضلي وإنتاج اللحوم / البيض. تتأثر كمية الحرارة المنتجة في أجسام الدجاج بعوامل مثل العمر والسلالة والجنس والنشاط البدني. لخفض إنتاجها الحراري ، ستخفض الطيور نشاط الأيض وتناول الطعام مما يؤدي إلى انخفاض الوزن وزيادة إنتاج اللحوم / البيض. بالإضافة إلى ذلك ، تصبح الطيور أقل نشاطًا وتبتعد عن الطيور الأخرى.
تدابير لمكافحة الإجهاد الحراري
يشكل الإجهاد الحراري تحديات خطيرة وله عواقب وخيمة على رعاية الدواجن وإنتاجها وربحيتها. ومع ذلك ، يمكن اتخاذ العديد من التدابير للتعامل مع الإجهاد الحراري.
- تنفيذ التعديلات المناسبة على ممارسات الإدارة (مثل التهوية وكثافة التخزين وإدارة المزرعه …)
- تصميم وتوجيه بيت المزرعة للتخفيف من الإجهاد الحراري قدر الإمكان
- أدخل برامج التغذية المتقطعة وكذلك تغييرات التركيب الغذائي المدروسة جيدًا
- ضع في اعتبارك إضافات الأعلاف المصممة للتخفيف من الآثار السلبية للإجهاد الحراري وتحسين أداء الطائر
المراجع متوفرة عند الطلب.
اتصل بنا للحصول على مزيد من المعلومات!