المستحلبات

المستحلبات

استخدام المستحلبات منتشر على نطاق واسع في الخبز وإلى حد ما في صناعة الطحن. المستحلبات هي مكونات تساهم في تكوين واجهات تثبيت ، مثل واجهة الغاز السائل في عجين الخبز. هناك مجموعة واسعة جدًا من المستحلبات للاستخدام في الأنظمة القائمة على الخبز أو الحبوب.

غالبًا ما يتم استخدام المستحلبات مع الإنزيمات. يتوفر عدد كبير من الإنزيمات والمستحلبات التي يمكن أن تؤدي ، في الظروف المناسبة ، إلى آثار إيجابية في الخبز. يتمتع فريق البحث والتطوير لدينا بمعرفة واسعة حول تطبيق الإنزيمات والمستحلبات وأوجه التآزر الممكنة بين المكونات المختلفة ، مما يسمح لنا بتجميع تركيبات الإنزيمات / المستحلبات التي تجعل حياة المطاحن والخبازين أسهل. يمكن أن تقدم Nutrex هذه المحسنات كمحسن كامل واحد بالإضافة إلى مجموعة من المصححات الفردية.

المستحلبات

نيوتريسول م

Nutrisol S

نيوتريسول د

أحادي وثنائي الجليسريد
SLL داتم
يقوي العجين
يزيد من خلط التسامح واستقرار العجين
يؤخر عملية ثبات الخبز
يحسن الاحتفاظ بالغاز
يزيد من حجم الرغيف
يلين الفتات
النتائج في بنية الفتات الدقيقة

قد يختلف توفر المنتج والمطالبات المدعومة باختلاف البلد ، يرجى الاتصال بنا للحصول على مزيد من المعلومات.