Qu’est-ce que la nécrose de l’oreille ?
La nécrose de l’oreille est le résultat d’une réduction de la circulation sanguine dans l’oreille, qui entraîne la nécrose de l’embout ou du bord de l’oreille. Une légère nécrose de l’oreille est caractérisée par de petites taches de nécrose (bleu noir) au bout de l’oreille. Dans les cas graves, cela entraîne des croûtes et des plaies ouvertes à la fois au niveau de l’embout et du bord de l’oreille. Cette affection est généralement observée chez les porcelets sevrés pendant la période estivale, mais elle peut également se produire en d’autres saisons. La nécrose de l’oreille est un problème multifactoriel, ce qui rend la cause difficile à définir. Dans la plupart des cas, le développement de la nécrose de l’oreille ne peut pas être lié à un seul facteur (exclusif), mais plusieurs facteurs jouent un rôle. Ces facteurs potentiels peuvent être divisés en causes infectieuses et non infectieuses.
Quelles sont les causes potentielles de la nécrose de l’oreille ?
Mycotoxines et endotoxines comme cause potentielle de nécrose de l’oreille
Alcaloïdes de l’ergot
Les alcaloïdes de l’ergot sont des mycotoxines produites comme métabolites secondaires par des moisissures du genre Claviceps, qui poussent sur les cultures en plein champ ou se développent pendant le stockage dans de mauvaises conditions des cultures et/ou des aliments finis. Ils ont une structure similaire à celle de certains neurotransmetteurs tels que la norépinéphrine et la dopamine. L’inhibition des récepteurs de ces neurotransmetteurs par les alcaloïdes de l’ergot entraîne le rétrécissement des vaisseaux sanguins, ce qui restreint l’apport de sang et d’oxygène aux extrémités et conduit finalement à la perte des embouts auriculaires.
Endotoxines
Le déoxynivalénol (DON) est généralement connu pour avoir une influence négative sur la barrière intestinale des porcelets. Si cette barrière intestinale est perturbée, les endotoxines du tractus gastro-intestinal peuvent s’infiltrer dans le sang à travers la muqueuse intestinale. Une fois que les endotoxines passent à travers la paroi intestinale, elles provoquent une réaction inflammatoire qui a un effet sur la circulation sanguine de l’animal. Plus précisément, la circulation sanguine des oreilles, de la queue et des pattes sera réduite, ce qui entraînera une nécrose. En plus du DON, plusieurs autres facteurs de risque peuvent augmenter la fuite/translocation d’endotoxines le long de la paroi intestinale, comme le stress thermique, le sevrage, les transitions alimentaires, l’utilisation d’antibiotiques, … .
L’impact de la nécrose de l’oreille
La majorité des porcs présentant des signes de nécrose de l’oreille sont âgés de 4 à 10 semaines. En fonction de multiples facteurs, les foyers sont souvent constatés dans des enclos individuels et plus de 60 à 80 % des porcs sont touchés. La plupart des lésions se guérissent d’elles-mêmes après quelques semaines, laissant des dommages plus ou moins graves sur toute l’oreille. L’impact sur la croissance des porcs dans ces enclos peut être important, surtout lorsque la situation évolue vers la morsure des oreilles endommagées. En outre, il est préférable de séparer les porcs dont les oreilles sont endommagées et de les traiter avec des antimicrobiens, ce qui augmente le coût de production. En outre, il existe un risque de développer une arthrite septique ou de mourir d’une septicémie bactérienne secondaire. Plus souvent qu’autrement, les fermes qui se battent avec la nécrose des oreilles présentent des symptômes de nécrose de la queue qui peuvent être confondus avec une morsure de la queue ou qui sont potentialisés par celle-ci. La nécrose de la queue et les morsures de queue sont devenues un problème très sérieux dans l’UE depuis que la Commission européenne a interdit l’amarrage de la queue (Union européenne. Directive 2008/120/CE du Conseil). La nécrose de l’oreille peut augmenter le taux de condamnation des carcasses et peut affecter considérablement le prix du porc car elle est perçue comme un problème de santé et de bien-être.
Prévention de la nécrose de l’oreille
Compte tenu de sa nature multifactorielle, la nécrose de l’oreille n’est pas un problème qui peut être résolu du jour au lendemain. Cependant, la prévention d’un maximum de causes, telles que les mycotoxines et les endotoxines, fait certainement partie de la solution. EndoBan FT peut aider à réduire l’apparition de la nécrose de l’oreille, en particulier lorsque celle-ci est causée par des mycotoxines présentes dans l’alimentation et/ou par la fuite/translocation d’endotoxines du tractus gastro-intestinal à travers une barrière intestinale perturbée.
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