{"id":25210,"date":"2024-02-13T10:23:53","date_gmt":"2024-02-13T09:23:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nutrex.eu\/insights\/que-hace-que-un-buen-atrapante-de-micotoxinas\/"},"modified":"2025-10-27T14:41:38","modified_gmt":"2025-10-27T13:41:38","slug":"que-se-requiere-en-un-buen-atrapante-de-micotoxinas","status":"publish","type":"insights","link":"https:\/\/www.nutrex.eu\/es\/articulos\/que-se-requiere-en-un-buen-atrapante-de-micotoxinas\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 se requiere en un buen atrapante de micotoxinas?"},"content":{"rendered":"\n
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\u00bfQu\u00e9 se requiere en un buen atrapante de micotoxinas?<\/span><\/h1>\t\t\t\t\t\n <\/div>\n <\/div>\n
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Como medida preventiva, los agentes detoxificantes de micotoxinas<\/a> se deben a\u00f1adir de forma rutinaria a los alimentos para animales para reducir los efectos perjudiciales de las micotoxinas en la salud y el crecimiento de los animales. Cuando se trata de la detoxificaci\u00f3n de micotoxinas, siempre hay mucha confusi\u00f3n acerca de elegir el producto apropiado. En general, se deben considerar los siguientes aspectos al evaluar los productos de detoxificaci\u00f3n de micotoxinas:<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\t\t\n

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Actividad de adsorci\u00f3n de amplio espectro <\/h2>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Las micotoxinas se pueden clasificar por sus propiedades qu\u00edmicas y f\u00edsicas, que incluyen polaridad, solubilidad, tama\u00f1o y forma de las mol\u00e9culas. Estas propiedades, especialmente la polaridad y el tama\u00f1o, influyen en la eficacia de los adsorbentes. Un atrapante de micotoxinas eficaz deber\u00eda<\/strong> adsorber micotoxinas polares y no polares, as\u00ed como peque\u00f1as y grandes micotoxinas.<\/strong> Aunque gran variedad de agentes adsorbentes de micotoxinas est\u00e1n disponibles comercialmente, los productos m\u00e1s com\u00fanmente utilizados son los aluminosilicatos. En su forma natural, los minerales de arcilla son atrapantes eficientes para micotoxinas de alta polaridad y tama\u00f1o peque\u00f1o, como la aflatoxina. Muchos de ellos tienen actividad limitada o nula contra las micotoxinas no polares y m\u00e1s grandes, como la zearalenona (ZEA), el deoxinivalenol (DON), las fumonisinas (FUM) y las toxinas T-2. Sin embargo, a trav\u00e9s de ciertos m\u00e9todos de modificaci\u00f3n, se pueden mejorar las propiedades f\u00edsicas y qu\u00edmicas de la superficie de la arcilla, lo que le permite unirse a un rango m\u00e1s amplio de micotoxinas. Adem\u00e1s, los componentes de las paredes celulares de la levadura (p.ej. \u03b2-D-glucano) tienen sitios de adsorci\u00f3n que se unen a las micotoxinas a trav\u00e9s de diversos mecanismos, incluidos los enlaces de hidr\u00f3geno y las interacciones hidrof\u00f3bicas. Por lo tanto, la combinaci\u00f3n de minerales de arcilla modificados y componentes seleccionados de la pared celular de levadura abre posibilidades para la uni\u00f3n de un amplio espectro de micotoxinas. <\/p>\n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\t\t\n

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Retenci\u00f3n de micotoxinas<\/h2>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Para muchos atrapantes, la adsorci\u00f3n de micotoxinas es reversible y sensible a los cambios en el pH. La cantidad de H +<\/sup> y OH\u2013<\/sup> ambientales influye en la interacci\u00f3n entre las micotoxinas y la superficie del adsorbente. En general, las micotoxinas se adsorben mejor en condiciones \u00e1cidas que en condiciones neutras o b\u00e1sicas. El pH del tracto gastrointestinal de los animales de producci\u00f3n cambia r\u00e1pidamente de muy \u00e1cido en el est\u00f3mago a aproximadamente pH 6-7 en el intestino delgado. Por lo tanto, para que un atrapante de micotoxinas sea eficiente, es clave que posea una buena capacidad de uni\u00f3n en un entorno \u00e1cido, pero la capacidad de retenci\u00f3n en un pH neutro es igualmente importante<\/strong>.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\t\t\n

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Especificidad (sin uni\u00f3n de nutrientes)<\/h2>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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En 2010, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) inform\u00f3 los riesgos potenciales de la adsorci\u00f3n de nutrientes, como vitaminas, oligoelementos y coccidiost\u00e1ticos, cuando se utilizan atrapantes de micotoxinas en la alimentaci\u00f3n de animales de granja. Por lo tanto, la especificidad de los atrapantes de micotoxinas es importante<\/strong> y se debe evitar la uni\u00f3n de nutrientes. Estas uniones indeseables no solo reducen la disponibilidad de nutrientes esenciales para la producci\u00f3n, sino tambi\u00e9n la capacidad de uni\u00f3n contra las micotoxinas.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\t\t\n

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Eficiente incluso a bajos niveles de contaminaci\u00f3n<\/h2>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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El efecto adverso de m\u00faltiples micotoxinas en las materias primas del alimento terminado es mayor que la suma de sus toxicidades individuales debido a las interacciones sin\u00e9rgicas. Esto es especialmente cierto en relaci\u00f3n a la inmunosupresi\u00f3n inducida por micotoxinas. Por lo tanto, un atrapante eficaz de micotoxinas deber\u00eda poder adsorber las micotoxinas incluso cuando su nivel de contaminaci\u00f3n sea bajo.<\/strong><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\t\t\n

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Seguridad y estabilidad <\/h2>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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La degradaci\u00f3n o transformaci\u00f3n de las principales micotoxinas mediante enzimas o microorganismos se observa cada vez m\u00e1s. Sin embargo, la eficacia de estos productos debe considerarse cuidadosamente. La detoxificaci\u00f3n de las micotoxinas debe completarse antes de su absorci\u00f3n intestinal hacia la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea. Muchos productos de bio-degradaci\u00f3n requieren varias horas para degradar mientras que, p.ej., la ZEA solo necesita 30 minutos para absorberse a trav\u00e9s del TGI porcino. Tambi\u00e9n se debe tener precauci\u00f3n con la toxicidad de los metabolitos de la degradaci\u00f3n. De hecho, no todos los productos de bio-transformaci\u00f3n o bio-degradaci\u00f3n son productos detoxificados. Adem\u00e1s, la estabilidad de los microorganismos durante los procesos de producci\u00f3n de alimento y bajo condiciones las condiciones del TGI tambi\u00e9n es importante. <\/p>\n

Las referencias est\u00e1n disponibles bajo solicitud.<\/em><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Como medida preventiva, la incorporaci\u00f3n de agentes atrapantes de micotoxinas en la alimentaci\u00f3n animal es esencial para reducir los efectos perjudiciales de las micotoxinas sobre la salud y el crecimiento de los animales. <\/p>\n

Elegir el atrapante de micotoxinas adecuado puede ser un reto, pero los factores clave a tener en cuenta incluyen la actividad adsorbente de amplio espectro, la retenci\u00f3n de micotoxinas, la especificidad para evitar la uni\u00f3n a nutrientes, la eficacia a bajos niveles de contaminaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":22764,"template":"","category_product":[2993,2851],"insight_categories":[],"solutions":[3040,3002,3078,2917,3070,2919],"spiecies":[2935,2849,2887,2888,2920],"class_list":["post-25210","insights","type-insights","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category_product-atrapantes","category_product-binders","solutions-gestion-de-toxinas","solutions-meat-production-quality","solutions-produccion-y-calidad-de-la-carne","solutions-reduccion-de-antibioticos","solutions-salud-del-rumen","solutions-salud-intestinal","spiecies-acuicultura","spiecies-aquaculture","spiecies-aves-de-corral","spiecies-porcinos","spiecies-rumiantes"],"acf":[],"yoast_head":"\nElecci\u00f3n de atrapantes de micotoxinas eficaces: Factores clave para la salud animal | Art\u00edculos Nutrex<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Este art\u00edculo destaca los aspectos que deben tenerse en cuenta al elegir un agente detoxificante de micotoxinas. 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