乳化剂通常与酶结合使用。在适当的情况下，可以在烘烤中产生积极作用的大量酶和乳化剂可供使用。我们的研发团队在酶和乳化剂的应用以及不同成分之间可能的协同作用方面拥有广泛的知识，这使我们能够编制全套服务的酶/乳化剂组合，使磨粉者和面包师的生活更加轻松。 Nutrex可以将这些改良剂提供为单个完整改良剂，也可以提供一组单独的改良剂。