热应激对家禽的影响
应激是动物遇到刺激时的应对方式。禽类对环境应激尤为敏感，例如高温会导致热应激。热应激对家禽肠道健康、消化吸收、免疫系统产生不良影响，并增加氧化应激水平。阅读了解更多关于热应激影响生产性能并给养殖业者造成经济损失。
肠道健康
消化道十分容易受到应激源影响。在热应激时，肠上皮细胞会发生形态和生理上的变化使肠道功能和完整性受损，增加疾病易感性（如沙门氏菌等）。由于致密连接蛋白的破坏和改变，热应激会影响肠道的通透性（A）。此外，通过血管舒张，热应激会减少流经肠上皮细胞的血液，减少其氧气和营养物质的供应量。热应激会增加有害菌的数量，同时减少有益菌的数量（C）。这种微生物群的结构变化进一步增加肠道通透性，引起免疫和代谢功能障碍。
营养吸收和消化
肠道是营养物质消化吸收的关键。热应激会改变家禽肠道上皮的组织形态结构。绒毛高度（B），隐窝深度（B），绒毛宽度和/或绒毛高度：隐窝深度比率会受到热应激影响，使绒毛有效吸收积减少，营养吸收率下降。此外，由于肠道营养转运蛋白的表达量减少，营养的吸收能力进一步下降。热应激不仅使家禽采食量下降，还会使日粮的消化率降低。由于淀粉酶、麦芽糖酶、脂肪酶、胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶等消化酶（D）活性发生改变，碳水化合物、蛋白质和脂类的消化率也会因此降低，导致必需营养物质的缺乏（例如蛋白质，氨基酸，矿物质和维生素）。
免疫系统
热应激会产生免疫抑制，增加禽对疾病的易感性。热应激期间，诸如胸腺、脾脏和滑囊的淋巴组织功能下降。血液中抗体量下降，疫苗接种效率降低。巨噬细胞的功能也受到热应激的影响，执行吞噬作用的细胞数量和吞噬能力下降，免疫力变差。
氧化应激
热应激时细胞对能量的需求量增加，其耗能是平时的两倍。由于能量代谢增加，线粒体中的电子大量从电子传输链中溢出，并增加了活性氧（ROS）的产生量。ROS浓度的升高会增加肠的通透性，使其对病原微生物的屏障功能下降。此外，热应激时动物的抗氧化能力下降，禽的身体将进入氧化应激状态，造成细胞和组织损伤，并进一步降低家禽的生产性能。
生产性能
当家禽处于“热中性区”之外时，家禽必须主动消耗能量来维持正常体温和新陈代谢，削减用于生长和产肉/蛋的能耗。当鸡气喘吁吁地散热时，每蒸发1毫升水，就会损失540大卡的能量。另外，在热应激期间，采食量减少而饮水量增加，从而导致肉鸡的饲料转化率变差，增重下降。热应激时蛋鸡和种鸡的产蛋数量、大小以及蛋壳质量下降，种蛋受精率和孵化率降低。
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