Kolor żółtka jaja lub skóry kurcząt brojlerów jest często związany ze statusem zdrowotnym ptaka. Głębia koloru zależy od preferencji lokalnego rynku. Pigmenty syntetyczne są często stosowane w celu uzyskania pożądanego zabarwienia. Ich potencjalne działanie rakotwórcze budzi jednak obawy.

Karotenoidy to naturalne pigmenty, które można znaleźć w kwiatach lub owocach, i bardzo dobrze nadają się do barwienia żółtek jaj lub skóry brojlerów. Poza tym karotenoidy działają również jako przeciwutleniacze, a niektóre z nich są prekursorami witaminy A. Dzięki tym właściwościom karotenoidy zostały skojarzone z wyższą wykluwalnością, niższą śmiertelnością zarodków, lepszą jakością piskląt i żywotnością w pierwszym tygodniu po wykluciu. Ponadto stwierdzono lepszą jakość nasienia i wyższą płodność podczas uzupełniania karotenoidów u płci męskiej i żeńskiej.

Colonut to naturalny pigment pozyskiwany z kwiatów nagietka, zawierający karotenoidy luteinę i zeaksantynę.