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Para maximizar los resultados productivos en la industria global de la producción animal, es importante comprender los retos a los que se enfrentan los animales.
Las soluciones a través de la alimentación pueden favorecer el crecimiento, la salud y el rendimiento general. Adentrémonos en el fascinante mundo de la nutrición animal y su importancia en la agricultura.
Micotoxinas: ¡un contrincante a tener en cuenta!
Las micotoxinas (como las aflatoxinas, la ocratoxina A, las fumonisinas, la zearalenona y los tricotecenos) son compuestos tóxicos producidos por diversos hongos.
La presencia de micotoxinas en los alimentos afecta la salud animal, provocando trastornos reproductivos y gastrointestinales, problemas hepáticos y renales y debilitamiento de la inmunidad.
Para evitar que estas micotoxinas invisibles, insípidas y termoestables perjudiquen el rendimiento y la producción de los animales, es fundamental que los alimentos sean seguros y de alta calidad.
Endotoxinas: Inductores de inflamación
Las endotoxinas, también conocidas como lipopolisacáridos bacterianos (LPS), desempeñan un papel crucial en el inicio y el desarrollo de la inflamación grave en los animales.
Aunque esta respuesta inmunitaria es necesaria, consume energía y nutrientes que, de otro modo, favorecerían el crecimiento y la producción.
Esta inflamación es costosa, ya que afecta la función y la integridad intestinales, perjudicando así el transporte y la utilización de nutrientes. En consecuencia, la salud y la productividad se ven comprometidas.
Impacto del estrés por calor en las aves de corral
Las aves de corral expuestas al estrés calórico sufren efectos adversos, como altas tasas de mortalidad, reducción del crecimiento y la producción, y menor calidad de la carne y los huevos. Se han descrito los efectos negativos del estrés calórico sobre la fisiología, la salud, la producción, el bienestar y el comportamiento de las aves de corral.
En los pollos sometidos a estrés calórico, el estrés oxidativo y la inmunidad suprimida son algunos de los cambios fisiológicos que acompañan al estrés calórico.
Necrosis de la oreja en cerdos: un problema multifactorial
La necrosis auricular afecta a las puntas de las orejas de los cerdos, donde la circulación sanguínea es mínima, lo que provoca la necrosis y el ennegrecimiento de los tejidos.
Este problema multifactorial está relacionado principalmente con el estrés, y puede clasificarse en tres grupos principales: nutricional, medioambiental y sanitario.
Las micotoxinas y las endotoxinas, que a menudo se encuentran juntas en los animales de producción, son factores de riesgo claves que contribuyen a su desarrollo.