霉菌毒素–不容忽视的敌人!

技术见解 霉菌毒素–不容忽视的敌人!

霉菌毒素

霉菌毒素是真菌产生的有毒次级代谢产物。霉菌毒素由真菌在田间或饲料存储期间产生。尽管受气候和储存条件影响,霉菌毒素的流行可能呈现一定的地区性,但饲料中的霉菌毒素污染仍是一个全球性问题。

在数百种已知的霉菌毒素中,黄曲霉毒素(AFs)、赭曲霉毒素A(OTA)、伏马毒素(FUM)、玉米赤霉烯酮(ZEA)和单端孢毒素(DON,T-2,HT-2)是影响动物生产的主要霉菌毒素。动物摄入霉菌毒素可能引起多种临床症状,包括生产性能下降、免疫抑制、器官损伤、肠道健康下降以及神经和生殖系统问题,因霉菌毒素的种类和剂量而异。总之,霉菌毒素影响动物生长,造成严重的经济损失。

霉菌毒素对家禽,猪和反刍动物的影响

家禽

  • 免疫抑制
  • 采食量下降
  • 肠损伤
  • 肝损害
  • 口腔溃疡
  • 蛋壳质量差
  • 羽化不良
  • 脂肪肝
  • 肾损伤
  • 禽蛋中残留

 

  • 免疫抑制
  • 采食量下降
  • 肠损伤
  • 肝损害
  • 肺水肿
  • 耳/尾坏死
  • 产后功能障碍综合症
  • 脂肪肝
  • 肾损伤
  • 生殖障碍
  • 跛行

反刍

  • 免疫抑制
  • 采食量下降
  • 肠损伤
  • 肝损害
  • 产奶量减少
  • 皱胃移位
  • 瘤胃功能障碍
  • 生殖障碍
  • 跛行
  • 奶中残留

 

采样

霉菌毒素对动物造成多种毒性作用,因此,应当采取良好的管控措施来降低其危害。这包括了正确采样,快速可靠的分析以及根据分析结果采取相应的措施。采样是检测过程中最关键,但被低估的一环。霉菌毒素在饲料原料中并非均匀分布,所以,如果代表性样品不是从料堆的不同位置中抽取,则可能会产生假阴性结果,错估毒素的潜在威胁。

协同效应

饲料中多种霉菌毒素会产生协同效应,使其对动物健康和生产性能的影响要大于单个毒性的简单加和。另外,长期暴露于低浓度的霉菌毒素会产生非特异性症状,使其很难与霉菌毒素相关联。因此,与急性高剂量相比,摄入多种低剂量的霉菌毒素对动物生长造成的影响更严重,并造成更大的经济损失。

会“变异”的霉菌毒素

修饰的霉菌毒素是由真菌直接产生或被植物修饰后对植物本身无毒的霉菌毒素衍生物,这可能是植物和真菌的一种自我防御机制。另外,饲料加工和微生物代谢也可能形成这些霉菌毒素衍生物。当动物摄入这些经过霉菌毒素衍生物后,肠道微生物群和新陈代谢可能会将这些修饰过的毒素重新转化为本体毒素。修饰过的霉菌毒素通常表现出与本体毒素相似的毒性,但也可能比本体毒素的毒性更低或更高。由于许多快速检测方法无法检测出修饰后的霉菌毒素,经常造成饲料霉菌毒素污染水平的严重低估。

预防霉菌毒素

克服霉菌毒素不利影响的最有效方法是减少毒素的吸收并促进毒素的排泄。广谱霉菌毒素吸附剂是解决霉菌毒素问题的最有效工具。

为了消除霉菌毒素对动物生产性能的影响,Nutrex开发了《钮霉克》系列产品。《钮霉克》品牌涵盖多种产品,从只含多种复合硅酸盐成分的吸附剂到具有更复杂成分的产品,这些具有协同效应的成分,可预防和应对霉菌毒素所带来的负面影响。

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